Reading Time: < 1 minute
தேவையானவை:
மீன் – அரை கிலோ
தக்காளி – 3
பச்சை மிளகாய் – 4
குழம்பு போடி – 3 ஸ்பூன்
மிளகாய் போடி – 1 ஸ்பூன்
புளி – சிறிது
கடுகு ,வெந்தயம்,கருவேப்பிலை – தாளிக்க
வெங்காயம் – 1
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை:
- மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும்.
- புளியை கரைத்து கொண்டு அதில் மிளகாய் பொடி,குழம்பு பொடி,உப்பு சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் கடுகு ,வெந்தயம்,வெங்காயம் ,கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
- நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்.அதில் புளி ,மிளகாய் பொடி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
- கொதி வந்துடன் மீனை சேர்க்கவும்.உப்பு சரிபார்க்கவும் .மீன் வேகும்வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
