Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : சிக்கன் – ஒரு கிலோஇஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன்அஜினோமோட்டோ – சிறிதளவு (தேவைப்பட்டால்)உப்பு, பெப்பர் – தேவையான அளவு செய்முறை: சிக்கனில் தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள் . இந்த நீரில் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கொதிக்க வைத்து, அதனுடன் வேகவைத்த சிக்கன்னை சேர்க்கவும் . அதனுடன் உப்பு ,பெப்பர் சேர்த்து சூடாகRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கொத்துகறி – அரைகிலோஇஞ்சி – சிறிதுபூண்டு – பத்து பற்கள்பச்சைமிளகாய் – பத்துபொட்டுகடலை மாவு – கால் கப்பட்டை – 2கிராம்பு – 4ஏலக்காய் – 4சோம்பு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்முட்டை – ஒன்றுஉப்பு – தேவைகேற்ப கிரேவி செய்ய தேவையானவை : வெங்காயம்-நான்குதக்காளி – ஆறுமிளகாய்த்தூள் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்தனியாத்தூள் – ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன்கரம்மசாலா – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்பாதாம் பருப்புRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : மட்டன் – அரைகிலோவெங்காயம் – இரண்டுதக்காளி – ஒன்றுஇஞ்சி – ஒரு துண்டுபூண்டு – ஆறு பற்கள்மிளகு – ஒரு தேக்கரண்டிசோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டிபட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் – இரண்டுமிளகாய்த்தூள் – இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்தனியாத்தூள் – மூன்று டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சத்தூள் – அரை டேபிள் ஸ்பூன்கொத்தமல்லி புதினா – சிறிதுஉப்பு – தேவைகேற்பஎண்ணெய் – இரண்டு கரண்டி செய்முறை : மட்டனை சிறிய துண்டுகளாக,வெங்காயம்Read More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கொத்துக்கறி – அரைக் கிலோகடலைப்பருப்பு – அரை கப்தக்காளி – இரண்டுவெங்காயம் – 1இஞ்சி – சிறிதுபூண்டு – 4 பற்கள்மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்தனியாத்துள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சத்துள் – சிறிதுகரம் மசாலா – 1 டேபிள் ஸ்பூன்பச்சைமிளகாய் – 2கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடிஎண்ணெய் – ஒரு குழிக்கரண்டிபட்டை- 2 துண்டுசோம்பு – 1 தேக்கரண்டி செய்முறை : தக்காளி வெங்காயம்Read More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கோழி – அரை கிலோவெங்காயம் – 4இஞ்சி விழுது – 2 டேபிள் ஸ்பூன்பூண்டு விழுது – 2 டேபிள் ஸ்பூன்காய்ந்தமிளகாய் – 8பட்டை- 2சோம்பு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சததூள் – சிறிதுஎண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்உப்பு-தேவைக்கேற்ப செய்முறை : கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்,வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும், வாணலியில் எண் ணெயை சுடவைத்து பட்டை சோம்பை தாளிக்கவும். பின்பு காய்ந்த மிளகாயைRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கோழி- அரை கிலோஇஞ்சிபூண்டு விழுது- 2 டேபிள் ஸ்பூன்மிளகாத்தூள்- சிறிதுதனியாத்தூ ள்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சத்தூள்- அரை டேபிள் ஸ்பூன்மிளகுத்தூள் – சிறிதுகறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்துஎலுமிச்சைசாறு- 3 டேபிள் ஸ்பூன்கேசரி கலர்- ஒரு சிட்டிகைஉப்பு-தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – பொரிக்க தேவையானளவு. செய்முறை : கோழியை சுமாரான துண்டுகளாக வெட்டவும்.பின்பு கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அதில் சேர்த்து இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயையும் ஊற்றி நன்கு பிசிறி வைக்கவும். 2. இக்கலவையைRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கோழி- 1இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 மேசைக்கரண்டிதயிர்- 2 கப்தந்தூரி பவுடர்- 1 மேசைக்கரண்டிமிளகாய்த் தூள்- அரை தேக்கரண்டிஉப்பு – சிறிதுஎண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டிஎலுமிச்சை – சிறிது செய்முறை : 1 .கோழியை சுத்தம் செய்து எட்டு முதல் பத்து துண்டுகளாக்கவும். 2. தயிரில் இஞ்சி பூண்டு மற்றும் அனைத்து தேவையான பொருட்களையும் போட்டு நன்கு கலக்கவும். 3. பிறகு கலக்கி வைத்துள்ள தயிரில் கோழித்Read More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : கோழி- ஒரு கிலோவெங்காயம்- 2தக்காளி-2பச்சைமிளகாய்- 2இஞ்சி – இரண்டு அங்குலத் துண்டுபூண்டு- பத்து பற்கள்மிளகு- 2 டேபிள் ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன்தனியா-2 டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சத்தூள்- 1 /2 டேபிள் ஸ்பூன்மிளகுத்தூள்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்பட்டை-4உப்பு- தேவைக்கேற்பஎண்ணெய்- ஒரு குழிக்கரண்டிகறிவேப்பிலை- 2 கொத்துஉப்பு- தேவைக்கேற்பஎண்ணெய்- ஒரு குழிக்கரண்டிகறிவேப்பிலை- 2 கொத்து செய்முறை : கோழியை தேவையான அளவில் துண்டுகள் போடவும். வெங்காயம், தக்காளி,பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். மிளகுடன்Read More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை: முட்டை – இரண்டுபெரிய வெங்காயம் – ஓன்றுபச்சை மிளகாய் – இரண்டுகருவேப்பிலை – ஓன்றுஉப்பு- தேவைகேற்பகொத்தமல்லி இலை – சிறிதுமிளகு,சீரகம் போடி – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: 1.ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து வைத்து கொள்ளவும்.2.வெங்காயம்,மிளகாய்,உப்பு,கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி இலை,மிளகு&சீரகம் போடி,எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.3.கடாயில் என்னை விட்டு நறுக்கியவற்றை போட்டு வதக்கவும்.அதன் பின்னர் முட்டையை போட்டு நன்றாக கிளறவும். இப்பொழுது சுவையான முட்டை பொரியல் ரெடி. ShareTweetPin0 SharesRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை : சிக்கன்-அரைகிலோஇஞ்சி பூண்டு விழுது-இரண்டு தேக்கரண்டிவெங்காயம்-1குடமிளகாய்-1பச்சைமிளகாய் விழுது-இரண்டு தேக்கரண்டிமிளகாய்த் தூள்- 1 தேக்கரண்டிசோளமாவு-அரைக் கோப்பைசோயா சாஸ் -இரண்டு மேசைக்கரண்டிஉப்ப-தேவைக்கேற்பஅஜினோமோட்டோ-அரைத் தேக்கரண்டி(வேண்டுமானால் )கொத்தமல்லி-சிறிதுஎண்ணெய்- தேவையானளவு செய்முறை : 1.சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சோளமாவு, இஞ்சிபூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய் விழுது, மிளகாய்த்தூள், சோயாசாஸ் உப்பு சேர்த்து கலக்கி சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், 2.கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து சிக்கனைப் போட்டூ பொன்னிறமாகRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை: மீன் – 3மிளகாய் பொடி – 2 டேபிள் ஸ்பூன்உப்பு – தேவைக்கேற்பபூண்டு – 4 பல்மிளகு – 1 /2 டேபிள் ஸ்பூன்எண்ணெய் – வறுப்பதற்கு செய்முறை: 1.மீனை சுத்தம் செய்து வட்டமாய் நறுக்கி கொள்ளவும்.2.மிளகு,பூண்டு இரண்டையும் அரைத்து கொள்ளவும்.3.மீனில் மிளகு ,பூண்டு ,மிளகாய் பொடி ,உப்பு சேர்த்து ஊறவைக்கவும் .4.எண்ணையை காயவைத்து மசாலாவில் ஊறிய மீனை போட்டு எடுக்கவும். ShareTweetPin0 SharesRead More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை: கோழிக்கறி – அரை கிலோபச்சை மிளகாய் – 2வெங்காயம் – சிறிதுதக்காளி – 2மிளகாய் பொடி – அரை டேபிள் ஸ்பூன்இஞ்சி,பூண்டு விழுது – சிறிதுஉப்பு – தேவைக்கேற்பதேங்காய் – அரை கப்மிளகு – அரை ஸ்பூன்சோம்பு – அரை ஸ்பூன்எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்சோம்பு,பட்டை,லவங்கம்,பிரிஞ்சி இலை,ஏலம் – தாளிக்க கருவேப்பிலை செய்முறை: 1.கறியை சுத்தம் செய்யவும் .வெங்காயம்,தக்காளி,மிளகாய் எல்லாவற்றையும் நறுக்கி கொள்ளவும்.2.எண்ணெய் காயவைத்து தாளிக்க வேண்டியவற்றை தாளிக்கவும்.3.அதில்Read More →
Reading Time: < 1 minuteதேவையானவை: மீன் – அரை கிலோதக்காளி – 3பச்சை மிளகாய் – 4குழம்பு போடி – 3 ஸ்பூன்மிளகாய் போடி – 1 ஸ்பூன்புளி – சிறிதுகடுகு ,வெந்தயம்,கருவேப்பிலை – தாளிக்கவெங்காயம் – 1உப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும். புளியை கரைத்து கொண்டு அதில் மிளகாய் பொடி,குழம்பு பொடி,உப்பு சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய்Read More →
